469. PANORAMICA

Se viene en febrero la segunda edición de

Panorámicaorganizado por la Fundación Telefónica en Buenos Aires.  Si no sabe bien qué es y está curioso clique aqui arriba y entienda más.

468. APARTAME DEL ASPARTAME

Muchos alimentos y bebidas que se consumen a menudo contienen uno de los mayores enemigos de la salud: el endulzante aspartame o aspartamo (comercial- mente se llama Nutrasweet o Equalsweet y también Sugar Free, Equal, Soonfree y en las etiquetas de los productos alimenticios aparece también como E-950).  Estamos hablando del aditivo alimenticio más polémico y dañino de la historia. Su desarrollo y utilización tienen un trasfondo político truculento que los lectores pueden investigar por si propios en cualquier buscador.

Aspartame es tan peligroso que varias naciones de Europa ya lo han prohibido y los pilotos de avión son instados a no tomar gaseosas o aguas saborizadas como Diet Coca, Diet Pepsi, Ser, Levite, entre muchas otras, por contener este lento veneno que podría rápidamente perjudicarlos en vuelo. También aparece en galletitas dulces, golosinas, chicles, café, té y otros ¨alimentos¨.

Este producto se vende como substituto del azúcar y puede provocar efectos tóxicos que pueden llegar a ser mortales pero… ¿por qué no aparece en la prensa?

Aquí apenas llamaremos la atención para algunos hechos.

El aspartame está relacionado con infinidad de enfermedades como la apoplejía y dolencias neurológicas y degenerativas como la Esclerosis Múltiple, la Enfermedad de Alzheimer, la Fibromialgia, Artritis, fatiga crónica, trastornos de ansiedad, Lupus sistémico, la Enfermedad de Parkinson, Depresión, Diabetes, Linfomas o Hipotiroidismo.  La evidencia más reciente indica que este dulcificante artificial nunca debió haber sido lanzado al mercado y menos aun permitir que permanezca en la cadena alimenticia hace más de 40 años.

La toxicidad del aspartame se manifiesta por medio de desórdenes que afectan el sistema nervioso central y daños al sistema inmunológico y sus aminoácidos se encuentran combinados con otros elementos que facilitan la asimilación y evacuación.

El aspartame está compuesto por tres elementos: ácido aspártico (40%), fenilanalina (50%) y metanol (10%), los dos primeros son aminoácidos (los mismos que aparecen en las proteínas) y el último es un alcohol que puede ser tóxico al consumirse en altas cantidades.

Según lo señala el doctor H. J. Roberts, autor del libro La enfermedad del Aspartame, una epidemia ignorada, “todos los componentes señalados sufren un cambio químico al estar a una temperatura determinada, transformándose en Ácido Fórnico, el que llega a ser letal en un momento y que va afectando al ser humano con una gran serie de trastornos, que finalmente pueden provocar la muerte”

El caso del Lupus sistémico, es casi como el de la esclerosis múltiple, y es ocasionado por el consumo inconciente o ignorante de Aspartame, especialmente en los habituados a las gaseosas diet y aguas saborizadas.

Desgraciadamente este veneno se demora un tiempo en matar silenciosamente, pero por su causa están muriendo "dulcemente" más personas en el mundo y sufriendo toda clase de problemas neurológicos.

Y pese a que la patente ya fue caducada en Estados Unidos, sus componentes están incorporados a miles de productos a través del todo el mundo. Y, por tanto, el negocio sigue adelante. Evidentemente hay millones de dólares en juego y las industrias trasnacionales no se detienen en su lucro sin escrúpulos.

Pero hay soluciones sanas para no usar azúcar. Entre las más destacadas encontramos la miel de Abejas, la melaza, los azúcares de remolacha, la malta, la miel de agave y la fructosa. Todas estas son ampliamente compatibles con la química del organismo y generan beneficios adicionales tanto en el aspecto nutricional como en la salud.(Fuentes H. J. Roberts, Silvia Ubal, Ecoportal.com)

467. DOCTORA AMOR

Mamá Aline participó el final de semana pasado de la filmación de su quinto cortometraje como actriz. Interpretó a una presentadora de TV, la Doctora Amor, a las órdenes del director ecuatoriano David Rubio, con quien ya había trabajado en Cuba.
David Rubio es un cineasta amigo de la familia que está finalizando también su primer largometraje en Buenos Aires.

466. IPANEMA

465. PEREZOSO

En la foto vemos un ejemplar de perezoso de tres dedos, que habita Centroamérica y Sudamérica y que ha sido muy maltratado con la construcción de la mencionada abajo represa de Porto Primavera. Al subir el agua en esa región estos bichos no pueden moverse libremente y mueren de stress o por la falta de árboles podados por el temible ser humano.
La frecuente deforestación de los bosques para convertirlos en zonas ganaderas o urbanizaciones atenta  contra los perezosos dado que ellos dependen exclusivamente de los árboles para su supervivencia. El hombre es su principal depredador, pero tambien la Boa Constrictor y los felinos cuando este decide cambiar de árbol.
Los perezosos tienen una gran importancia a nivel de la cadena trófica debido a forma parte de la alimentación de numerosos depredadores de la selva amazónica, sin embargo, se encuentran seriamente amenazados por la disminución de su hábitat y por su comercialización como mascotas, debido a que los traficantes capturan a las crías y matan a los adultos.

464. PORTO PRIMAVERA

La represa Engenheiro Sérgio Motta, más conocida como Porto Primavera, está ubicada sobre el río Paraná, entre las ciudades de Bataipora (Mato Grosso do Sul) y Rosana (Sao Paulo) en Brasil. El nombre suena muy bonito pero la obra es el mayor desastre ecológico del continente americano y uno de los peores del mundo. Su construcción, iniciada por la Companhia Energética de São Paulo (CESP) durante la dictadura militar, es uno de los mas escandalosos casos de corrupción de ese país. Iniciada en 1980, su finalización estaba prevista para 1988, pero se inauguro recién en el año 2000, a un costo de 9.000 millones de dólares. La presa tiene una longitud de 10.186 metros de longitud, y su embalse ocupa 2.250 km2, convirtiéndolo en el mayor lago artificial de ese país. A pesar de su desmesurado tamaño, la central solo produce una media de 900 MW, sobre una potencia instalada de 1.800 MW, lo que la sitúa como la 3º central hidroeléctrica más ineficaz del mundo, detrás de la represa de Balbina, en Pará, Brasil y de otra en Egipto. El costo de la construcción de esta represa, aparte de la cuestión económica, fue acabar con el equilibrado bioma y algunas especies que habitaban la región como el mico león dorado o el tigre diente de sable.

Pero el desastre no acaba, pues el agua sigue subiendo en la región. Hay muchos animales amenazados muriendo en su totalidad por stress y por falta de tierra, como los ciervos pantaneros y los perezosos gigantes que están acorralados por el agua.
La poderosa compañia CESP ha callado las voces de ambientalistas y ONGs que reclaman hace años por esta situación y ha comprado el silencio de la prensa. Quien quiera ver más sobre el impacto ambiental de este monstruo inútil clique en este trabajo del profesor Luiz Travassos.

463. GRAFITTI

462. CUBATRONIC

En la isla de Fidel se genera mucha música, eso lo sabe todo el mundo. Lo que sabe poca gente es que hay una movida de música electrónica donde preponderan los DJs Wichy, Djoy de Cuba (en la foto), Santy, Rasiel, Kike Wolf, Alain Dark, con la producción de Yohan, Goar, Rafael, entre otros. Este movimiento comenzó en 1990, aproximadamente, como eco de lo que fue la expansión mundial del hip-hop y la novedad de la música creada y divulgada digitalmente.
Estos artistas siempre trabajaron casi sin apoyo y con escasos recursos, pero de a poco se van haciendo conocidos, tocan en televisión, forman parte de festivales en el interior, giran fuera de Cuba y comienzan a organizar sellos y sitios de ventas, como el flamante Cubatronic.
Para oir (y comprar) la música electrónica que generan los amigos Wichi de Vedado y DJ Kike Wolf, de quienes ya hablamos en este blog, cliquen en
cubatronic.

461. 23 MESES SOBRE LA TIERRA

Geovani cumple 23 meses sobre la tierra, adonde vino para traer alegría y amor. Ha crecido mucho: mide 87 centímetros y pesa unos 14 kilogramos. Come bien y de todo, con preferencia por huevos, pescado, frijoles, frutas y papas. No puede evitar tentarse peligrosamente con tortas, galletitas dulces y facturas. Bebe juguitos y agua periódicamente ahora que llegó el calor, casi mejor que un adulto.
Los pasatiempos del día son: vigilar a Tití, la cotorrita de la casa, dibujar o jugar por toda la casa o ver videos en youtube o en dvd. En dvd prefiere la serie Bebé Mais para niños en portugués o cualquier cosa divertida en la televisión. Dibuja con las dos manos; patea la pelota por ahora con la pierna izquierda y grita ¨gol¨.
Si el tiempo está lindo va al parque Lezama que está cerca o a otras plazas de San Telmo, la Dorrego o la recién inaugurada plaza Vera Peñaloza, sobre la Avenida San Juán.
Por las tardes, si mámá Aline tiene clase la acompaña para aprender algo de percusión (otra actividad que lo atrae), guitarra o canto.
Geovani habla bastante ahora, pero en una lengua rara, que hace pensar que puede haber venido de otro galaxia. En su mundo no hay violencia, ni propiedad privada, ni tiempo. Todo es juego, conexiones impensadas y libertad de pensamiento. Parece de otro planeta.

460. FALCAO DO RAPPA

En su último viaje en avión en Brasil el paseandero Geovani tuvo la suerte de sentarse al lado de un artista famoso en Brasil, Falcão.
No se trata de Paulo Roberto Falcão, aquel jugador brasileño que jugó los mundiales de 1982 y 1986.
Hablamos de Falcão, el vocalista del grupo O Rappa, banda de rock carioca fundada por Marcelo Yuka.
Falcão (halcón en castellano) jugó con Geovani durante el vuelo, se sacó fotos y prometió que si el joven maravilla aprende a tocar los tambores puede tener una oportunidad en su grupo.
Geovani, para decir verdad, estuvo preocupado en leer la cartilla de seguridad de TAM y aprender a usar la cámara fotográfica todo al mismo tiempo, como puede observar en la foto.
Para conocer más del grupo O Rappa clique en orappa.com.br

459. CARASUCIA

458. BOSSA NOVA

Durante los últimos fines de semana de Octubre se realizó el V Festival de Bossa Nova en Argentina, concretamente en el Centro Cultural  del Sur de Buenos Aires.
Estuvimos allí el último fin de semana y pudimos ver y oír a Cassio Carvalho, al Dúo Pearson-Pola, al grupo Sala do Som, a Claudia Maria y a la Orquesta de Música Brasileña, que vemos en la foto, que cerró el festival.
El sensacional evento estuvo concurridísimo todos los días y aparte de la propuesta musical hubo oferta gastronómica típica brasileña. Probamos el auténtico acarajé bahiano hecho en el momento por una bahiana de ley, coxinhas y cocada.
El bello Centro Cultural del Sur está en la Avenida Caseros, donde era el restaurante Mesón Español y es uno de los pocos centros que aún existen bajo la -terrible- gestión Macri en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

457. LUMOSITY

Mamá Aline descubrió un sitio perfecto para jugar en Internet: Lumosity. Alli hay juegos para entrenar el cerebro, la memoria y verificar cómo es posible mejorar el desempeño de nuestra mente.
Hay juegos con palabras, fotográficos, numéricos y también es posible tener un entrenador que mejora el desempeño.
Es gratis, no se puede apostar y está en castellano.
Para ir cliquen en http://www.lumosity.com/

456. FERIA DE ANIMALES DE POMPEYA

En la feria de animales de Pompeya cientos de criadores ofrecen una gran cantidad de mascotas, en un clima de superpoblado desorden. Y como la feria solo sucede los domingos hasta las 5 la gente concurre en masa para conprar mascotas y animales de estimación.
El predio de la feria ubicado sobre la Avenida Sáenz no puede albergar a todos los expositores y la venta comienza ya a dos cuadras del local. En las veredas aledañas son ofrecidos perros, gatos, tortugas, serpientes, lagartos, chivos, cobayos, hamsters, pájaros, patos, gansos, pavos, gallinas y también jaulas y alimentos para los bichos.
Hay vendedores que parecen serios y otros que no. Fuimos informados de que algunos maleantes venden animales en extinción y se llega a extremos como decolorar los loros comunes para venderlos simulando ser de especies raras.
Ya en la feria propiamente dicha son vendidos peces comunes y exóticos (algunos muy raros, con patas), aves y pájaros (canarios, espcialmente).

455. COTORRITA AUSTRALIANA

La familia estuvo de visita en la feria de animales del porteñísimo barrio de Pompeya, que solo funciona los domingos. El paseo es inolvidable para grandes y chicos: allí se ven serpientes, lagartos, pájaros y aves de todo tipo, peces y mucha gente. 
La idea de la familia era adquirir una mascota para la casa. Descartados por ahora perros y gatos, adquirimos este lindo ejemplar de cotorrita australiana (Melopsittacus undulatus) que parece ser un macho de dos meses de vida.
La cotorrita ya se mueve suelta por la casa, emite su gritito característico y es la nueva atracción de la familia.

454. ANTEOJITO CANTA MI BUENOS AIRES QUERIDO

 Para ver y escuchar la más dulce versión de  Mi Buenos Aires Querido que haya sido grabada después del finado Carlos Gardel cliquen aqui.